CREVETTES MARINÉES AU GINGEMBRE

CREVETTES MARINÉES AU GINGEMBRE

Pour : 4 personne(s) Cuisson : 6 mn Préparation : 15 mn Réfrigération : 2 h Difficulté : **** Energie : 122 kcal/portion

12 gambas ou 16 grosses crevettes cuites
2 cuillerées à soupe d'Arome MAGGI
4 oignons blancs
1 citron vert
2 cuillerées à soupe de vinaigre de riz (Si vous n'avez pas de vinaigre de riz, vous pouvez le remplacer par une cuillerée à soupe de vinaigre de Xérès.)

3 cuillerées à soupe de saké
1 morceau de racine de gingembre frais de 5 cm
1 cuillerée à café de sucre en poudre
2 cuillerées à soupe d'eau
Sel et poivre

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1. Lavez et hachez finement les oignons.
2. Lavez et râpez le zeste de citron.
3. Épluchez et râpez le gingembre avec le côté à gros trous de la râpe.
4. Décortiquez les gambas.
5. Dans une petite casserole, faites chauffer l'Arome avec l'eau et le gingembre . Faites cuire à couvert pendant 4 minutes.
6. Ajoutez le vinaigre de riz, le saké, le sucre, le sel et le poivre. Laissez chauffer 2 minutes et retirez du feu.
7. Disposez les crevettes, les unes à côtés des autres, dans une boîte hermétique et nappez de sauce, fermez et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
8. À l'aide de l'écumoire, égouttez les crevettes et déposez-les sur un plat de service. Parsemez-les d'oignons et de zestes de citron râpé.