Tarte amandes praliné aux poires

Ingrédients (pour 6 personnes) :

•100 g de pralinoise
•1 rouleau de pâte feuilletée
•3 poires conférence bien mûres ou une grande boite de poire
•2 œufs
•100 g de beurre
•100 g de poudre d'amandes
•100 g de sucre en poudre
Préparation :

•Préchauffer le four à 220°C (th 7-8).
•Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu très doux.
•Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, la poudre d'amandes et le sucre.
•Battre les œufs dans un bol et les ajouter à la préparation.
•Dérouler la pâte, en conservant le papier sulfurisé, et la piquer avec une fourchette.
•Éplucher, épépiner et couper les poires en lamelles.
•Faire fondre la pralinoise dans une petite casserole avec un peu d'eau.
•Napper le fond de la pâte feuilletée avec la pralinoise fondue, puis recouvrir de la préparation à la poudre d'amande et enfin disposer les lamelles de poires.
•Enfourner pour 30 minutes environ dans la partie basse du four.
Source : Le papier d'emballage de la pralinoise (1848).
fait ce dimanche...une merveille