Quiche aux asperges

Membre ultra sympa Nombre de messages : 5663 Date d'inscription : 23/02/2011

Pour 4 personnes

Ingrédients

- 1 rouleau de pâte brisée
- 200 g asperges vertes
- 3 OEUFS
- 15 cl de crème liquide
- 15 cl de lait
- 100 g de bacon fumé
sel poivre

Préparation

- Préchauffez le four à 180°C.
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte
et piquez le fond avec une fourchette.
- Rincez et découpez les talons des asperges.
Coupez les tranches de bacon en lamelles.
Dans une poêle, faites dorer le bacon
puis ajoutez les asperges et laissez cuire 5 minutes en remuant.

-Dans un bol, mélangez les oeufs avec le lait et la crème liquide.
Assaisonnez.

-Disposez le bacon et les asperges sur le fond de tarte
puis versez la préparation précédente.
Enfournez pendant 30 minutes et dégustez avec une salade verte.