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Humour et gifs :: Atelier cuisine :: Desserts

crème anglaise

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4 participants

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danick
Gentil Canard

Nombre de messages : 38463
Age : 64
Localisation : Savoie/Piemont
Date d'inscription : 25/10/2007

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Sujet: crème anglaise Mar 19 Aoû - 8:32

CREME ANGLAISE -1/2 litre de lait -4 oeufs -50 gr de sucre - 1 parfum (vanille ou zeste de citron ou liqueur au choix) Faire bouillir le lait sucré. Mettre les jaunes d'oeufs dans une terrine et les battre avec une cuillère en bois. Ajouter le lait chaud doucement,en mettant la terrine sur un bain-marie (ce qui veut dire sur une casserole d'eau chaude en ébullition)ou sur feu très doux. Tourner la crème jusqu'à épaississement. Cette crème épaissit mais reste fluide (elle ne contient pas de farine!) Quand la consistance est bonne,laisser refroidir. Votre crème est prète pour utilisation (garniture de chouquettes,glaces,ou autres) ________________ Bonne Journée Invité ...... .........

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mimi
Membre ultra sympa

Nombre de messages : 9948
Age : 64
Localisation : A la campagne
Date d'inscription : 20/08/2007

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Sujet: Re: crème anglaise Mar 19 Aoû - 9:28

mici Pour la recette

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Invité
Invité

Sujet: Re: crème anglaise Mar 19 Aoû - 14:22

mici Danick pour la recette

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Apame
L'Eléphant porte bonheur du Forum

Nombre de messages : 38159
Localisation : Dans la Savane
Date d'inscription : 29/10/2006

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Sujet: Re: crème anglaise Mar 19 Aoû - 21:16

je vais la faire pour manger demain les chouquettes qui sont en train de refroidir quelle liqueur dois-je mettre ? gros bisous ________________ {USERNAME}

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danick
Gentil Canard

Nombre de messages : 38463
Age : 64
Localisation : Savoie/Piemont
Date d'inscription : 25/10/2007

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Sujet: Re: crème anglaise Mar 19 Aoû - 21:20

Une liqueur de ton choix .... Rhum Grand Marnier Cointreau Marsala ...etc...etc... ou simplement un sachet de vanille dans la crème ________________ Bonne Journée Invité ...... .........

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Apame
L'Eléphant porte bonheur du Forum

Nombre de messages : 38159
Localisation : Dans la Savane
Date d'inscription : 29/10/2006

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Sujet: Re: crème anglaise Mar 19 Aoû - 21:22

donc je vais mettre une lichette de vanille et un verre de rhum ça ira ? ________________ {USERNAME}

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danick
Gentil Canard

Nombre de messages : 38463
Age : 64
Localisation : Savoie/Piemont
Date d'inscription : 25/10/2007

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Sujet: Re: crème anglaise Mar 19 Aoû - 21:33

Très bien ________________ Bonne Journée Invité ...... .........

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Margot
créatrice officielle signatures H&G près du bac à sable

Nombre de messages : 38925
Localisation : Près du bac à sable
Date d'inscription : 02/11/2006

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Sujet: Re: crème anglaise Mer 20 Aoû - 8:21

mici et :: :: :: Danick gentil canard pour cette bonne recette Kiss ________________ Invité

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Sujet: Re: crème anglaise

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