Poulet Tandoori

 




Ingrédients




4 cuisses de poulet

2 yaourts nature brassés

1 citron 2 cm de gingembre frais
2 c à s de mélange d'épices tandoori

3 gousses d'ails
Le Ghee (beurre clarifié ou huile d'arachide)



Préparation


Entaillez les cuisses de poulet. 
Épluchez les gousses d'ail et hachez-les. 
Dans un saladier, mélangez les yaourts avec les épices tandoori,


le zeste et le jus du citron, le gingembre râpé et le sel.


Enduisez les cuisses de poulet avec cette marinade,

couvrez avec un film alimentaire hermétique et placez au réfrigérateur pour la nuit. 
Le lendemain, préchauffez le four à 180°C ou Th.6. 
Placez les cuisses de poulet dans un plat enduit de ghee.


Arrosez-les légèrement avec le ghee puis enfournez pour 1 heure.


Tournez les cuisses 2 fois pendant la cuisson. 
Servez chaud, tiède ou froid avec une sauce au yaourt, au citron et à la coriandre fraîche.

Petite vache
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