La brioche des rois

Membre ultra sympa Nombre de messages : 5718 Date d'inscription : 23/02/2011

Pour Six personnes

ingrédients :

- 2 oeufs
- 350g de farine
- 150ml de lait
- 75g de beurre
- 75g de sucre blanc
- 2c à soupe d 'eau de fleur d 'oranger
- 2 sachets levure de boulanger
- 1 pincée de sel

Préparation :

[*]-Placez les ingrédients dans la cuve de la machine à pain,
puis choisissez le programme " pâte levée" d'une durée d'1h30.

-Une fois terminé, sortez la pâte de la cuve et formez une boule.

-Avec cette boule, formez une couronne sur une plaque allant au four,
mettez-y 1 coupelle ronde au milieu pour éviter que la pâte ne s'étale.

-Mettez la fève dans la pâte, badigeonnez la couronne avec 1 jaune d'oeuf,
puis laissez lever 1h au four (au minimum du thermostat, environ 30°)

-Une fois terminé, rajoutez 1 bol d'eau a coté de la brioche et faites-la cuire pendant 15/20 min th. 6 (180°C).

Une fois cuite, mettez du miel sur le dessus, déposez-y du sucre en grains et des fruits confits.