Gratin endives-pomes de terre

Membre ultra sympa Nombre de messages : 5669 Date d'inscription : 23/02/2011

Préparation : 10 minutes
cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 5 grosses endives
- 4 pommes de terre
- 100 g de Fourme d'Ambert
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 échalotte

Préparation

Couper les endives en rondelles et les faire revenir rapidement avec l'échalote émincée.
Ajouter les Pommes de terre en lamelles fines,
poivrer et ajouter un petit verre d'eau.

Couvrir et laisser cuire environ 1/4 d'heure à feu vif,
jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites
(attention à ne pas faire brûler).
Ajouter la crème fraîche sur feu doux.
Mettre des petits cubes de Fourme sur le dessus ,
et laisser fondre à couvert (ou faire gratiner au four)