Clafoutis aux cerises

Membre ultra sympa Nombre de messages : 5718 Date d'inscription : 23/02/2011

préparation : 10 minutes

cuisson : 45 minutes

Ingrédients

- 700 g de cerises bien mûres
- 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
- 5 cuillerées à soupe de farine
- 5 cuillerées à soupe de sucre roux
- 1/4 de litre de lait
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
- 1 sachet de sucre vanillé

Lavez et équeutez les cerises.

Allumez votre four à thermostat 6/7 (180/200°C).

Dans un plat à tarte, mettez le beurre puis enfournez-le.

Battez les oeufs en omelette, ajoutez la pincée de sel ainsi que le sucre.

Mélangez bien .

Ajoutez l'extrait de vanille, mélangez et jetez la farine en pluie.

Mélangez bien jusqu'à obtenir un liquide épais et onctueux.

Sortez le beurre fondu du four, ajoutez-le au liquide puis ajoutez le lait tout en remuant.

Une fois mélangé, ajoutez les cerises à la préparation.

Avec un essuie-tout, étalez le beurre resté dans le plat pour le graisser, puis ajoutez la préparation.

Ajoutez quelques noisettes de beurre par dessus.

Enfournez 45 mn .

A la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé.

Servez tiède.

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