MOUSSE AUX FRAISES

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

• 
  125 g de fraises,
  
  
• 
  2 petits suisses à 20 % de matière grasse,
  
  
• 
  2 blancs d'oeufs,
  
  
• 
  1 cuillère à café de sucre.
  

1. Equeutez et lavez les fraises rapidement sous un filet d'eau.
   
2. Mixez-les.
   
3. Ajoutez les petits suisses, le sucre et mélangez bien.
   
4. Montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
   
5. Répartissez dans des coupes et mettez au frais pendant au moins 3 h.
   
6. Décorez d'une demi-fraise et d'un brin de menthe.
   

Mousse aux fraises

• Type de plat : Dessert
  
• Note de la recette :
  
• Difficulté : Moyen
  
• Coût de la recette : Bon marché
  
• Temps de préparation : 20 min
  
• Temps de cuisson : Sans cuisson
  
• Calories : Très élevé
  
• Pays : France
  
• Recette de :
  
  Aglaé Blin-Gayet
  

Ingrédients pour 4 personnes





• 400 g de fraises
• 1 citron vert
• 4 petits-suisses
• 10 cl de crème fraîche
• 120 g de sucre
• 3 œufs
• 4 brins de menthe
• 1 pincée de sel.




Etapes de préparation





1 Réservez 4 fraises pour le décor. Rincez et équeutez les autres.
Réduisez-les en purée au robot mixeur.
2 Fouettez 3 jaunes d'œufs avec 60 g de sucre dans une terrine.
Incorporez le zeste du citron vert râpé et son jus, puis la purée de
fraises, la crème fraîche et les 4 petits-suisses.
3 Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel puis
incorporez le reste de sucre en continuant de battre. Incorporez-les
délicatement au mélange précédent.
4 Répartissez cette mousse dans
des coupes et placez-les 15 min dans le congélateur. Décorez chaque
coupe avec une fraise et de la menthe.
(cuisine actuelle)

Merci pour les recettes.

merci beaucoup :bvert: :bvert:

mici

bonsoir les calories

mais avec l'hiver qui arrive on a besoin de faire des réserves

meuh non