Confiture de figues

CONFITURE DE FIGUES

Pour 1kg de figues,bien mures ,compter 600gr de sucre.
1 jus de citron

Enlever la petite queue des figues et les couper en 4.Ne pas éplucher.
Les mettre dans une casserole plutot haute en alternant figues + sucre + jus de citron.
Laisser macérer quelques heures .
Mettre a cuire et écumer au fur et a mesure que l'écume se présente.
La cuisson dépend de la quantité de sucre employée,plus vous mettez de sucre,moins longue sera la cuisson.
Faut compter environ 1h 30 de cuisson.
Mettre en pots immédiatement et fermer bouillant.
Laisser refroidir a l'abri des courants d'air,sous une couverture de laine.
2 jours après les placer a la cave.

:poutoux: Danick je m en lèche les babines Bravo, tu es su

J'adore la confiture de figues mici Danick

gros bisous