Crumble aux prunes

Membre ultra sympa Nombre de messages : 5663 Date d'inscription : 23/02/2011

Ingrédients pour 6 personnes

Mirabelles dénoyautées : 400 g
Sucre en poudre : 80 g
Farine : 60 g
Palets bretons pur beurre : 4
Oeufs : 3
Litre de lait : 1/3
Extrait de vanille naturelle quelques gouttes
Beurre : 1 noisette
Sel : 1 pincée

Préparation

1 Préchauffez le four à 200 °C.
2 Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et le sel.
Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien.
Terminez par la vanille et le lait et mélangez à nouveau jusqu’à ce que vous obteniez une crème lisse.
3 Beurrez un moule à gratin et disposez-y les mirabelles.
4 Versez la pâte par dessus et enfournez une cinquantaine de minutes.
5 Sortez du four, laissez refroidir et servez parsemé de palets bretons émiettés.