Gâteau moelleux à la courgette

Membre ultra sympa Nombre de messages : 5716 Date d'inscription : 23/02/2011

250 gr de farine
– 200 gr de sucre
– 2 sachets de sucre vanillé
2 cuillère à café de cannelle
– ½ cuillère à café de cardamome
– 1 pincée de clous de girofle moulus
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1 sachet de levure chimique
– une pincée de sel
- 2 œufs
– 10 cl d’huile
– 15 cl de lait
1 courgette (env. 250 gr)
– 100 gr de raisins secs macérés dans le rhum

Préparation

Mélanger tous les ingrédients secs.

Dans un saladier, battre les œufs, l’huile et le lait, et le verser sur les ingrédients secs et bien mélanger.

Au thermomix : Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 30s vit. 6.

Laver (ne pas éplucher) et râper la courgette finement. La verser dans la pâte avec les raisins et bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone et faire cuire 45 mn à 180° dans un moule à manqué ou "tablette", prévoir une heure dans un moule à cake.

Piquer le gâteau pour vérifier la cuisson.

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Gâteau moelleux à la courgette 728957agl