Riz au lait à l 'ancienne

Membre ultra sympa Nombre de messages : 5718 Date d'inscription : 23/02/2011

Ingrédients

-125 g de riz rond
-1 litre de lait entier
-40 g de sucre en poudre
-1 gousse de vanille

Préparation :

-Faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille,
au préalablement fendue et grattée dans le lait pour en extraire tout le parfum

-Rincez le riz et versez-le dans le lait frémissant.
Laissez cuire pendant 1 h environ à feu doux.
Ajoutez le sucre en fin de cuisson.
Éteignez le feu et couvrez encore 10 minutes

-Retirez la gousse de vanille et versez la préparation dans un saladier
pour qu'elle refroidisse à température ambiante.

-Présentez le riz au lait dans 4 bols , n'hésitez pas à verser tout le lait restant,
car le riz continue à boire le lait même lorsque la préparation est terminée.

________________
Riz au lait à l 'ancienne 728957agl