Pain d 'épices de la Saint Nicolas

Pain d 'épices de la Saint Nicolas

coucou noel blonde

Ingrédients (4 personnes):

10 cl de lait
150 gr de miel
70 gr de beurre
70 gr de cassonade
240 gr de farine
100 gr de farine de seigle
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
1 pincée de sel
1/2 pot de confiture d'orange douce
50 gr d'orange confite
2 cuil à café de canelle
1 cuil à café de graine d'anis
1 pincée de muscade
1 clou de girofle broyé

Préparation:

Préchauffez le four à 175°(th6)

-Chauffez le lait dans une casserole avec le miel et la cassonade
en remuant jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
-Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en lamelles,
laissez refroidir à température ambiante.
-Tamisez ensemble la farine, la levure chimique le sucre vanillé, le sel et les épices.
-Ajoutez le lait au miel ainsi que les oeufs battus en omelette.
-Pétrissez avec une cuiller en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
-Ajoutez la confiture d'orange mélangez de nouveau.
-Versez la pâte dans un moule à cake et faite cuire 1 heure environ selon les fours

Faites le avec vos enfants , et la tradition se perpétuera .

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