TABOULE AUX FRUITS

Taboulé aux fruits

Ingrédients pour quatre personnes

100 grammes de semoule à taboulé

100 grammes de pastèque

100 grammes de melon

1 pomelo pelé à vif

1 oignon rouge

1 cuillère à soupe raisins de Corinthe

Le jus de 2 citrons

2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée

2 cuillères à soupe de persil ciselé

2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation du Taboulé aux fruits
- Dans un saladier, mélangez la semoule avec le jus des citrons, ajoutez l'oignon pelé et émincé finement, couvrez et laissez gonfler au frais pendant 2 heures.
- Lorsque la semoule a gonflé, découpez la pastèque, le melon et le pomelo en morceaux et ajoutez-les à la semoule.
- Incorporez les raisins de Corinthe, l'huile d'olive, salez, poivrez.
- Ajoutez la menthe, la coriandre et le persil au moment de servir.