Clafoutis aux abricots

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 50 min

Ingrédients :


abricots (bien mûrs) : 500 g
oeufs : 3
sucre en poudre : 75 g
farine : 2 c. à soupe
gousse de vanille
lait : 2 dl
sel : 1 pincée

Préparation :

Préchauffez votre four th.6 (180°C).
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille..
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et le sel.
Ajoutez la farine, délayez peu à peu avec le lait bouilli.
D’autre part, lavez les abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Rangez-les dans le fond d’un plat à four, versez la crème par dessus.
Enfournez 50 min.
Servez tiède, de préférence dans le plat de cuisson.