Un Flan aux clementines

Membre ultra sympa Nombre de messages : 5663 Date d'inscription : 23/02/2011

Pour six personnes

Ingrédients

50 g de farine
40 g de maïzena
50 g de poudre d’amande
1 l de lait
150 g de sucre en poudre
4 oeufs
3 clémentines
1 c. à soupe d’extrait de vanille
2 c. à soupe de cointreau

Préparation

-Préchauffez le four à 200°C.
-Faites chauffer le lait avec la vanille dans une casserole.
-Battez les oeufs avec le sucre dans un saladier.
-Ajoutez la farine, la poudre d'amande et la maïzena puis délayez avec le -lait chaud en fouettant bien.
-Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir quelques minutes à feu doux.
-Retirez du feu et ajoutez le cointreau. Mélangez.
-Pelez les clémentines et retirez les peaux blanches.
-Déposez-les dans le fond d'un moule beurré.
-Versez la crème sur le dessus.
-Enfournez pendant environ 40 minutes.
-Laissez refroidir puis démoulez.
Servez frais.

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Un Flan aux clementines 3784260101