| | -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=- |  |
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Oceaneau
Membre ultra sympa
Nombre de messages : 4287
Date d'inscription : 02/08/2006
 |  Sujet: -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=-  Mer 27 Sep - 23:39 | |
| -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=-
1 lapin d'1,800kg
1 verre de motarde forte
8 branches de thym
8 branches de persil
8 feuilles de laurier
8 feuilles de sauge
sel, poivre
Découper le lapin en 8 morceaux.
Assaisonner.
Enduire chaque morceau de moutarde.
Envelopper ceux-ci séparément dans du papier aluminium, avec une branche de thym et de persil, une feuille de laurier et de sauge.
Cuire au four à 200°(th.6-7) pendant 1 heure 20 minutes.
Servir chaque papillote sur assiette afin qu'elle ne dégage son arôme qu'à l'ouverture.
merci à evie pour la recette et pour Robingu la source de l'idée! | |
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Seth
Invité
| | Sujet: Re: -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=- Jeu 28 Sep - 17:41 | |
| ...Moi je vais me venger...  |
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mary2366
Petit ange
Nombre de messages : 6786
Age : 39
Date d'inscription : 27/04/2006
| | Sujet: Re: -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=- Jeu 28 Sep - 18:44 | |
| va y robingu!! ca serait pas mal un filet de dauphin grillé!  | |
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Seth
Invité
| | Sujet: Re: -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=- Jeu 28 Sep - 19:23 | |
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Carole
Blonde
Nombre de messages : 23397
Age : 50
Localisation : Dans mon poulailler
Date d'inscription : 12/04/2006
| | Sujet: Re: -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=- Jeu 28 Sep - 20:44 | |
| excellent un filet de dauphin grillé | |
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Oceaneau
Membre ultra sympa
Nombre de messages : 4287
Date d'inscription : 02/08/2006
| | Sujet: Re: -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=- Jeu 28 Sep - 22:11 | |
| - Carole21530 a écrit:
- excellent un filet de dauphin grillé
Je suis fait pour vivre dans l'eau! Pas dans un assiete! | |
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Seth
Invité
| | Sujet: Re: -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=- Ven 29 Sep - 18:10 | |
| J'ai changé ta description,tu n'est plus condané a rester dans l'eau !!! |
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Invité
Invité
| | Sujet: @Lapin à la moutarde" Spéciale Betty "@ Mer 16 Avr - 18:37 | |
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=- Mer 16 Avr - 19:31 | |
| hummmmmmmmmmmm encore une bonne recette que voilà Merci Betty :: :: :: :: :: |
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=- Mer 16 Avr - 19:35 | |
| a table "dundee "
mici mici |
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ஸariie-Charlottee*`
Créatrice en herbe
Nombre de messages : 2863
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Localisation : Côte d'Or
Date d'inscription : 15/04/2006
| | Sujet: Re: -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=- Jeu 17 Avr - 15:18 | |
| - Betty a écrit:
a table "dundee "
mici mici | |
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Invité
Invité
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mimi
Membre ultra sympa
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Age : 64
Localisation : A la campagne
Date d'inscription : 20/08/2007
| | Sujet: Re: -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=- Jeu 17 Avr - 19:50 | |
| mici Betty pour la recette,ca m'a l'air succulent  | |
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=- Jeu 17 Avr - 20:06 | |
| - Betty a écrit:
a table "dundee "
mici mici j'arriveeeeeeeeeeeeeeeeeeeee Betty  |
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=- Ven 18 Avr - 9:47 | |
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Invité
Invité
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=- Ven 18 Avr - 13:05 | |
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=- Ven 18 Avr - 18:06 | |
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Carole
Blonde
Nombre de messages : 23397
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Localisation : Dans mon poulailler
Date d'inscription : 12/04/2006
| | Sujet: Re: -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=- Ven 25 Avr - 17:43 | |
| merci Betty, pour la recette qui a l' air délicieuse ! Je réalise presque la même recette, avec du cidre ... | |
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Invité
Invité
| | Sujet: lapin à la moutarde Lun 27 Avr - 13:23 | |
| LAPIN A LA MOUTARDE
Ingrédients
- 1 lapin coupé en morceaux
- 125 g de champignons
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 1/2 pot de moutarde environ
- 1 verre de 1 vin blanc
- Herbes de provence
Préparation:
- Je beurre un plat à four,
- et je mets des champignons (une petite boite mais tu peux aussi utiliser des frais)-- mélangés avec des oignons ou échalotes
- J'enduis des filets de lapin de moutarde
- Je verse un peu de vin blanc dessus
- Je rajoute des herbes de Provence
- Je préchauffe le four th 180/200,
- je mets mon plat recouvert d'un papier sulfurisé que j'enlève un peu avant la fin de la cuisson.
- Il faut prévoir au moins 30 min mais cela dépend de la taille des morceaux donc en général je surveille
- et si c'est pret avant l'heure,
- je baisse la température
- et je laisse la feuille pour que ça ne brûle pas.
- Le lapin, ça ne peut pas trop cuire! |
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| | Sujet: Re: -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=- | |
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| | -=@ LAPIN À LA MOUTARDE @=- | |
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mettre dans une cocotte du beurre et 1 càs d'huile, faire revenir l'oignon émincé, ensuite faire revenir les morceaux de lapin.
