CHOUQUETTES

Pour une trentaine de petites chouquettes

120gr d'eau (un verre)
70 gr de beurre
100 gr de farine
20 gr de sucre
3 petits oeufs
sel

Faire fondre le beurre avec l'eau,le sucre et le sel dans une casserole.Au moment de l'ébullition retirer du feu et jeter d'un seul coup la farine,bien remuer (avec vigueur)le mélange afin d'obtenir une boule qui se détache des parois de la casserole.Y ajouter ensuite 1 oeuf ..bien remuer,puis l'autre oeuf,bien mélanger.
Laisser refroidir la pate .
Mettre un papier alu sur la plaque du four et avec une petite cuillère faire des petits tas de pate,jusqu'à épuisement.Laisser de l'espace entre les petits tas.
Mettre au four 180° pendant 20 mn

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Bonne Journée Invité ......