COLOMBO DE POULET A L'ANANAS

COLOMBO DE POULET A L'ANANAS

pour 4 pers. / préparation:10 mn / Difficile / cuisson: 35 mn

600 g de blanc de poulet
1 tablette de bouillon Kub Or MAGGI
2 yaourts Kremly Nature
400 g d'ananas au sirop
400 ml d'eau
3 gousses d'ail
3 cuillerées à café de poudre à colombo (en épicerie spécialisée)
œ cuillerée à café de cumin en poudre
2 clous de girofle
50g de noix de coco râpée
50g de raisins secs
2 cuillerées à soupe d'huile

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Coupez le poulet en cubes, faites-les dorer dans une cocotte avec l'huile. Ajoutez le colombo, le cumin, les clous de girofle, et les gousses d'ail écrasées.
Ajoutez l'eau et le Kub Or, mélangez et laissez mijoter 10 mn à couvert.
Coupez l'ananas en morceaux, ajoutez-les dans la cocotte avec la noix de coco et les raisins. Laissez mijoter à couvert 20 mn.
Hors du feu, ajoutez les yaourts. Mélangez bien.
Versez le contenu dans un plat et servez aussitôt.