petitevache Membre ultra sympa
Nombre de messages : 5668 Date d'inscription : 23/02/2011
| Sujet: Tarte ratatouille Lun 13 Juin - 17:05 | |
| Ingrédients
1 pâte brisée2 tomates1 courgette1/2 aubergine1/2 poivron rouge1/2 poivron vert1/2 poivron jaune1 échalote1 brin de thymHuile d'oliveSelPoivrePiment d'EspelettePréparation
Épluchez l'échalote, émincez-la finement.
Retirez les graines et membranes blanches des poivrons, coupez-les en morceaux. Lavez la courgette, retirez les extrémités, coupez-la en rondelles. Coupez l'aubergine en morceaux de petite taille. Lavez les tomates, retirez le pédoncule, coupez-les en morceaux. Faites chauffer une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Faites revenir l'échalote quelques instants puis ajoutez l'aubergine, les poivrons, la courgette et les tomates. Salez, poivrez. Laissez mijoter 30 minutes. Après ce temps montez un peu le feu de façon à faire sécher la ratatouille, prolongez la cuisson si la ratatouille reste trop humide. En fin de cuisson, ajoutez une pointe de piment d'Espelette, si besoin ajustez le sel. Laissez refroidir en la versant dans un plat large. Préchauffez le four à 180°C ou Th.6. Étalez la pâte brisée et garnissez un moule à tarte, piquez le fond avec les dents d'une fourchette. Versez la ratatouille refroidie, parsemez de thym et enfournez pour 30 à 35 minutes. Servez chaud ou froid avec une salade verte.
________________ Invité | |
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Crapouille Membre ultra sympa
Nombre de messages : 6342 Age : 47 Date d'inscription : 18/07/2011
| Sujet: Re: Tarte ratatouille Lun 13 Juin - 18:23 | |
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Clarence Membre ultra sympa
Nombre de messages : 8745 Age : 44 Localisation : Loin de vous dans une jungle Date d'inscription : 30/10/2010
| Sujet: Re: Tarte ratatouille Lun 13 Juin - 20:03 | |
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Dormeur - Le roi de la sieste -
Nombre de messages : 8260 Localisation : A la Maison des 7 Nains Date d'inscription : 11/06/2007
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El Gringo Membre ultra sympa
Nombre de messages : 5489 Date d'inscription : 19/12/2010
| Sujet: Re: Tarte ratatouille Mar 14 Juin - 20:49 | |
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martin Membre ultra sympa
Nombre de messages : 5191 Age : 59 Localisation : belfort Date d'inscription : 18/10/2011
| Sujet: Re: Tarte ratatouille Dim 26 Juin - 17:53 | |
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bibilou Membre ultra sympa
Nombre de messages : 4333 Age : 46 Localisation : dans mon clapier Date d'inscription : 10/03/2014
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| Sujet: Re: Tarte ratatouille | |
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