Butternut au four

Membre ultra sympa Nombre de messages : 5716 Date d'inscription : 23/02/2011

Ingrédients ( pour 4 personnes )

1,5 kg de courge butternut
50 g de parmesan
2 c. à soupe de persil frais finement haché
1 c. à café d’herbes de Provence
2 c. à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail
1 c. à café de sel
poivre du moulin

Préparation

-Préchauffer le four à th.7 (190°C).

-Épluchez, découpez en cubes et lavez la courge butternut.

-Pelez les gousses d’ail et les hacher.
Prendre un saladier, mettez-y le persil finement haché,
les herbes de Provence et l’huile d’olive, et mélangez-les.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez-y ensuite les cubes de courge butternut et remuez bien le tout.

Sur une tôle de cuisson, déposez-y uniformément la préparation.
Enfournez pendant 50 min jusqu’à ce que le légume devienne tendre.
Après 15 min, retournez les cubes, puis au bout de 25 min,
recouvrez-les du parmesan.
Poursuivez la cuisson jusqu’à l’obtention de courge bien dorée.

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