Saint-jacques rôties au chorizo

Membre ultra sympa Nombre de messages : 5663 Date d'inscription : 23/02/2011

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-1 oignon
-40 g de chorizo
-1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
-12 noix de Saint-Jacques
-5 cl de crème liquide

Préparation :

1. Ôtez la peau du chorizo puis coupez en petits dés.
2. Epluchez et émincez finement l’oignon, faites revenir dans une poêle huilée sur feu moyen 2 minutes.
3. Ajoutez le chorizo et laissez cuire de nouveau 2 minutes.
4. Dans la poêle faites de la place en poussant oignon et chorizo
pour y faire cuire les noix de Saint-Jacques 1 minute de chaque côté.
5. Ajoutez la crème et coupez le feu au bout d’une minute.
6. Servez immédiatement avec une purée de pommes de terre .