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 Mini financiers

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mimi
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Date d'inscription : 20/08/2007

MessageSujet: Mini financiers   Mer 4 Fév - 22:40

16 cl de crème fraiche, soit environ 150 g
150 g de chocolat noir
35 g de farine
60 g de sucre glace
60 g de poudre d'amandes
60 g de beurre
3 blancs d'oeufs
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel.

Préchauffer votre four à 180°C.
Préparer une ganache au chocolat. Faire chauffer doucement la crème jusqu'à ce qu'elle frémisse.
Retirer du feu, ajouter le chocolat coupé en petits morceaux,remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Laisser refroidir.
Préparer un beurre noisette, couper le beurre en petits morceaux, le faire fondre à feu doux.
IL doit doucement dorer, dès qu'il commence à sentir bon la noisette, verser dans un bol pour stopper sa cuisson, laisser refroidir.
Mélanger ensemble la farine, la poudre d'amandes, le sucre, la levure et le sel.
Ajouter alors les blancs d'oeufs, bien mélanger. Incorporer ensuite le beurre noisette puis la ganache au chocolat. Terminer par l'extrait de vanille.
Remplir les moules à financiers en allant presque jusqu'au bord.
Enfourner pour des mini-financiers, compter 10 mn de cuisson pour les normaux 12 mn.


Fais cet après-midi pour le gouter

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danick
Gentil Canard
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Féminin
Nombre de messages : 29183
Age : 57
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Date d'inscription : 25/10/2007

MessageSujet: Re: Mini financiers   Mer 4 Fév - 22:44

mici Mimi

________________
Bonne Journée Invité ......
.........























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christ
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Localisation : Ruffieux 73
Date d'inscription : 18/03/2008

MessageSujet: Re: Mini financiers   Ven 6 Fév - 19:38

mici mici mici
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Mini financiers   Sam 7 Fév - 0:16

Miam Miam !!!



Merci pour cette bonne recette clin d' oeil
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MessageSujet: Re: Mini financiers   

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Mini financiers
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