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 Tarte aux poires à la crème d'amandes et aux spéculoos

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mimi
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Date d'inscription : 20/08/2007

MessageSujet: Tarte aux poires à la crème d'amandes et aux spéculoos   Lun 2 Fév - 10:46

Tarte aux poires à la crème d'amandes et aux spéculoos

Pour 6 personnes :
== 1 pâte feuilletée prête à l'emploi ou pâte sablé
== 7 demi-poires au sirop (vous pouvez en mettre plus)
== 4 spéculoos
== 100 g de beurre mou
== 80 g de sucre
== 80 g d'amandes en poudre
== 2 oeufs
== 15 g de maïzena
== sucre glace
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, couper le surplus et piqué le fond
Préparer la crème d'amandes. Dans un saladier, travailler le beurre en pommade puis y incorporer le sucre, l'amande en poudre,la maizéna, l'oeuf entier battu avec un jaune puis le blanc préalablement battu en neige avec une pincée de sel. Mélanger l'ensemble.
Emietter les spéculoos et les réduire en une fine poudre. Parsemer le fond de la pâte avec ces spéculoos émiettés.
Disposer quelques demi-poires au sirop sur le dessus, côté bombé vers le haut.
Ajouter ensuite la crème d'amandes et lisser la surface de la tarte.
Enfourner la tarte pendant 40 min th°7. (Surveillez la cuisson car la tarte peut vite colorer. Dans ce cas, couvrir avec une feuille d'aluminium)



Fais ce dimanche pour le café en pâte sablé
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danick
Gentil Canard
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Localisation : Savoie/Piemont
Date d'inscription : 25/10/2007

MessageSujet: Re: Tarte aux poires à la crème d'amandes et aux spéculoos   Lun 2 Fév - 10:55

Très belle tarte Mimi clin d' oeil

mici mici

________________
Bonne Journée Invité ......
.........




















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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Tarte aux poires à la crème d'amandes et aux spéculoos   Lun 2 Fév - 21:54

mici mici pour la recette mimi que je ne connaissais pas YES
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christ
Membre ultra sympa
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Localisation : Ruffieux 73
Date d'inscription : 18/03/2008

MessageSujet: Re: Tarte aux poires à la crème d'amandes et aux spéculoos   Mar 3 Fév - 1:27

mici mici mici mici


et elle est tres belle
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MessageSujet: Re: Tarte aux poires à la crème d'amandes et aux spéculoos   

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Tarte aux poires à la crème d'amandes et aux spéculoos
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