Tarte aux poires à la crème d'amandes et aux spéculoos

Tarte aux poires à la crème d'amandes et aux spéculoos

Pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée prête à l'emploi ou pâte sablé
7 demi-poires au sirop (vous pouvez en mettre plus)
4 spéculoos
100 g de beurre mou
80 g de sucre
80 g d'amandes en poudre
2 oeufs
15 g de maïzena
sucre glace
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, couper le surplus et piqué le fond
Préparer la crème d'amandes. Dans un saladier, travailler le beurre en pommade puis y incorporer le sucre, l'amande en poudre,la maizé, l'oeuf entier battu avec un jaune puis le blanc préalablement battu en neige avec une pincée de sel. Mélanger l'ensemble.
Emietter les spéculoos et les réduire en une fine poudre. Parsemer le fond de la pâte avec ces spéculoos émiettés.
Disposer quelques demi-poires au sirop sur le dessus, côté bombé vers le haut.
Ajouter ensuite la crème d'amandes et lisser la surface de la tarte.
Enfourner la tarte pendant 40 min th°7. (Surveillez la cuisson car la tarte peut vite colorer. Dans ce cas, couvrir avec une feuille d'aluminium)

Fais ce dimanche pour le café en pâte sablé

Très belle tarte Mimi clin d' oeil

mici mici

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Bonne Journée Invité ......

Tarte aux poires à la crème d'amandes et aux spéculoos 2014pa10

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Invité

mici mici pour la recette mimi que je ne connaissais pas YES

mici mici mici mici

et elle est tres belle

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