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 Crème de marrons

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danick
Gentil Canard
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MessageSujet: Crème de marrons   Ven 3 Oct - 8:58

LA CREME DE MARRONS

pour 1kg de marrons (ne pas faire plus la 1ere fois!)
500gr de sucre
2 verres d'eau
un peu de vanille en poudre

Enlever la 1ere peau avec un bon petit couteau.
Les jeter dans l'eau bouillante et laisser cuire 20mn env.
Les retirer au fur et a mesure de l'eau pour enlever la 2eme peau.Mettre des gants de chirurgien,car les marrons doivent etre chauds.
Les passer au moulin-légumes.
Peser cette purée.
Si vous avez obtenu 1kg de purée,mettez 500gr de sucre dans une casserole haute avec les 2 verres d'eau,chauffez ce sirop jusqu'à ce qu'il devienne un petit peu épais,pas trop.
Mettez votre purée de marrons dans ce sirop,laissez cuire 20 a 30mn en remuant souvent jusqu'à épaississement de la crème.Attention aux éclaboussures (ça fait mal !)
Mettre en pots et stériliser les pots (les marrons ont tendance a fermenter)

Pour stériliser,il suffit de mettre vos pots fermés,dans la cocotte-minutes et laisser tourner la soupape 10mn.

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Bonne Journée Invité ......
.........























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MessageSujet: Re: Crème de marrons   Ven 3 Oct - 20:04

mici pour la recette Danick
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Apame
L'Eléphant porte bonheur du Forum
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MessageSujet: Re: Crème de marrons   Ven 3 Oct - 21:46

bravo bravo bravo bravo


mici Danick Bravo, tu es su

en définitive elle n 'est pas si longue que ça smileyrire
je vais la faire sans tarder mici


gros bisous gros bisous gros bisous
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danick
Gentil Canard
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MessageSujet: Re: Crème de marrons   Ven 3 Oct - 22:05

N'oublies pas de calculer quelques heures,il vaut mieux ne pas s'arreter,car il est ensuite impossible enlever la 2eme peau quand le marron a refroidi.

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Bonne Journée Invité ......
.........























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Apame
L'Eléphant porte bonheur du Forum
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MessageSujet: Re: Crème de marrons   Ven 3 Oct - 22:08

J'ai tout noté , mici pour ce conseil pétard


gros bisous gros bisous gros bisous
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danick
Gentil Canard
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MessageSujet: Re: Crème de marrons   Mer 15 Oct - 21:00

J'ai fait quelques pots aujourd'hui et j'ai pris quelques photos
Voilà ce que cela donne
:

l'épluchage :


la purée qu'il faut peser :


les petits pots que je remplis :




Je n'ai fait qu'un kilo et j'ai mis 3h sans compter la stérilisation (10mn)

________________
Bonne Journée Invité ......
.........























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Apame
L'Eléphant porte bonheur du Forum
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MessageSujet: Re: Crème de marrons   Mer 15 Oct - 21:08

mici je vais la faire samedi smileyrire smileyrire


gros bisous
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CLEOPÂTRE
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MessageSujet: Re: Crème de marrons   Mer 15 Oct - 21:09

affraid OUAHHHHHHH :: DANICK!!

je n'aime pas les marrons,mais il y a du boulot et tes petits pots ont l'air appétissants...... clin d' oeil


gros bisous

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christ
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MessageSujet: Re: Crème de marrons   Mar 21 Oct - 21:03

mici mici mici mici
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mimi
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MessageSujet: Re: Crème de marrons   Dim 26 Oct - 20:28

YES mici
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Carole
Blonde
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MessageSujet: Re: Crème de marrons   Mer 3 Déc - 17:47

:: Danick pour ces belles photos, ca donne envie de s'y mettre ^^

Je les achète en petits pots et je tartine mes crêpes avec ...trop bon ! Sans oublier la chantilly dessus rougir smileyrire

zisous

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MessageSujet: Re: Crème de marrons   

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Crème de marrons
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