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 crème anglaise

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danick
Gentil Canard
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MessageSujet: crème anglaise   Mar 19 Aoû - 9:32

CREME ANGLAISE

-1/2 litre de lait
-4 oeufs
-50 gr de sucre
- 1 parfum (vanille ou zeste de citron ou liqueur au choix)

Faire bouillir le lait sucré.
Mettre les jaunes d'oeufs dans une terrine et les battre avec une cuillère en bois.
Ajouter le lait chaud doucement,en mettant la terrine sur un bain-marie (ce qui veut dire sur une casserole d'eau chaude en ébullition)ou sur feu très doux.
Tourner la crème jusqu'à épaississement.
Cette crème épaissit mais reste fluide (elle ne contient pas de farine!)
Quand la consistance est bonne,laisser refroidir.
Votre crème est prète pour utilisation (garniture de chouquettes,glaces,ou autres)

________________
Bonne Journée Invité ......
.........






















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mimi
Membre ultra sympa
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MessageSujet: Re: crème anglaise   Mar 19 Aoû - 10:28

mici Pour la recette YES
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MessageSujet: Re: crème anglaise   Mar 19 Aoû - 15:22

mici Danick pour la recette
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Apame
L'Eléphant porte bonheur du Forum
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MessageSujet: Re: crème anglaise   Mar 19 Aoû - 22:16

Mici je vais la faire pour manger demain les chouquettes qui
sont en train de refroidir Mici Mici Mici Mici

quelle liqueur dois-je mettre ?

gros bisous zisous
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danick
Gentil Canard
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MessageSujet: Re: crème anglaise   Mar 19 Aoû - 22:20

Une liqueur de ton choix ....

Rhum
Grand Marnier
Cointreau
Marsala ...etc...etc...

ou simplement un sachet de vanille dans la crème

________________
Bonne Journée Invité ......
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Apame
L'Eléphant porte bonheur du Forum
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MessageSujet: Re: crème anglaise   Mar 19 Aoû - 22:22

donc je vais mettre une lichette de vanille et un verre de rhum
ça ira ?
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danick
Gentil Canard
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MessageSujet: Re: crème anglaise   Mar 19 Aoû - 22:33

Très bien YES

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Margot
créatrice officielle signatures H&G près du bac à sable
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MessageSujet: Re: crème anglaise   Mer 20 Aoû - 9:21

mici et :: :: ::

Danick gentil canard pour cette bonne recette kleur

Kiss brascoeur

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MessageSujet: Re: crème anglaise   

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crème anglaise
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