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 -=@ VACHERIN DE BELLE MAMAN @=-

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Oceaneau
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Date d'inscription : 02/08/2006

MessageSujet: -=@ VACHERIN DE BELLE MAMAN @=-   Sam 23 Sep - 20:19

-=@ VACHERIN DE BELLE MAMAN @=-

Pour 6 personnes, préparation 20 minutes, repos 6h minimum au frais

Ingrédients :
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- 25 g de sucre en poudre
- 25 g de sucre glace
- 100 g de meringues
- 120 g de fruits rouges
- 20 cl de coulis de fruits rouges

Préparation :
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Mélangez les jaunes avec la crème, ajoutez le sucre en poudre. Montez les blancs en neige avec le sucre glace jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Mélangez les 2 préparations.

- Dans un joli plat rond et profond de 25 cm de diamètre environ, versez la moitié de la préparation, ajoutez 50 g de meringues émiettées puis le reste de la mousse. Placez au congélateur pendant 4 h au minimum.

- 32 h avant de servir, mettez le vacherin au frigo.

- Au dernier moment, répartissez le reste de meringues émiettées sur le dessus du vacherin. Arrosez de coulis et décorez avec des fruits rouges.


- Vous pouvez aussi présenter le vacherin en portions individuelles : répartissez le moitié de la préparation dans 6 petits ramequins à bords hauts puis la moitié des meringues émiettées et recouvrez du reste de la mousse.

Et miam miam !! ^^
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Invité



MessageSujet: Re: -=@ VACHERIN DE BELLE MAMAN @=-   Sam 23 Sep - 21:23

çà m'a l'air bien délicieux hummmmmmmm avec une petite coupe de champagne

bisous bisous
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Chacha
Sac à puces
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Féminin
Nombre de messages : 4210
Localisation : PANIER A PUCES
Date d'inscription : 03/05/2006

MessageSujet: Re: -=@ VACHERIN DE BELLE MAMAN @=-   Sam 23 Sep - 23:26

je tenterais bien cette merveille un de ces jour merci Oceaneau
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Seth
Invité



MessageSujet: Re: -=@ VACHERIN DE BELLE MAMAN @=-   Dim 24 Sep - 10:22

Merci Oceaneau !
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MessageSujet: Re: -=@ VACHERIN DE BELLE MAMAN @=-   

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-=@ VACHERIN DE BELLE MAMAN @=-
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