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 gateau mousseux

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ஸariie-Charlottee*`
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Date d'inscription : 15/04/2006

MessageSujet: gateau mousseux   Ven 15 Fév - 23:56

Pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 125 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 1/2 l de lait
  • 1 pincée de sel



Préparation :

Préchauffez votre four th.6/7 (200°C).
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Séparez les blancs d’oeufs des jaunes.
Faites bouillir le lait dans une casserole.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu et la farine petit à petit et fouettez vivement pendant 3 min. Ajoutez le lait et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorpez-les délicatement au mélange.
Beurrez un moule d'environ 20 cm de diamètre et versez-y la pâte.
Enfournez pendant 5 min, puis baissez le four th.5/6 (160°C) pendant 40 min.
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gateau mousseux
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