petitevache Membre ultra sympa
Nombre de messages : 5668 Date d'inscription : 23/02/2011
| Sujet: Tartare petits pois et thon Lun 13 Juin - 16:36 | |
| Ingrédients
400g de petits pois frais500g de thon ultra-frais1 citron2 yaourts grecsSelPoivre blanc1 pointe de piment d'EspeletteCrème balsamique à la tomateHuile d'oliveBasilic
Préparation
Écossez les petits pois et faites-les cuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Préparez la crème citronnée. Lissez les yaourts grecs, zestez un peu de citron, pressez 1/2 citron, salez, poivrez et ajoutez une pointe de piment d'Espelette. Mélangez, incorporez un peu de basilic ciselé, mélangez et réservez au frais. Coupez le thon en dés, salez, poivrez. Versez 1 cuillère de balsamique tomate et un filet d'huile d'olive, mélangez. Préparez les assiettes de service. Déposez une belle cuillère de crème citronnée, des petits pois et du tartare de thon. Agrémentez de basilic frais, pressez quelques gouttes de citron et servez sans attendre.
________________ Invité | |
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Crapouille Membre ultra sympa
Nombre de messages : 6342 Age : 47 Date d'inscription : 18/07/2011
| Sujet: Re: Tartare petits pois et thon Lun 13 Juin - 18:26 | |
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Clarence Membre ultra sympa
Nombre de messages : 8745 Age : 44 Localisation : Loin de vous dans une jungle Date d'inscription : 30/10/2010
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El Gringo Membre ultra sympa
Nombre de messages : 5489 Date d'inscription : 19/12/2010
| Sujet: Re: Tartare petits pois et thon Mar 14 Juin - 20:51 | |
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danick Gentil Canard
Nombre de messages : 38460 Age : 64 Localisation : Savoie/Piemont Date d'inscription : 25/10/2007
| Sujet: Re: Tartare petits pois et thon Mar 21 Juin - 20:23 | |
| merci pour cette fraiche recette ________________ Bonne Journée Invité ...... ......... | |
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martin Membre ultra sympa
Nombre de messages : 5191 Age : 59 Localisation : belfort Date d'inscription : 18/10/2011
| Sujet: Re: Tartare petits pois et thon Dim 26 Juin - 17:51 | |
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bibilou Membre ultra sympa
Nombre de messages : 4333 Age : 46 Localisation : dans mon clapier Date d'inscription : 10/03/2014
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| Sujet: Re: Tartare petits pois et thon | |
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