AccueilPortailFAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Crème de châtaignes vanillée

Aller en bas 
AuteurMessage
petitevache
Membre ultra sympa
avatar

Nombre de messages : 3142
Date d'inscription : 23/02/2011

MessageSujet: Crème de châtaignes vanillée   Jeu 26 Oct - 23:16




Ingrédients
Pour 6 Personnes

600g de châtaignes
300g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
80g d'eau



Préparation :

Commencez par préparer les châtaignes.
Fendez-les et étalez une couche dans le micro-ondes.
Faites chauffer 1 minute.
Retirez-les et épluchez-les.
Recommencez ainsi pour tous les Châtaignes.
Faites chauffer une casserole d'eau légèrement salée avec les châtaignes
et laissez cuire environ 20 minutes.
Égouttez les châtaignes et réduisez-les en purée.
Faites chauffer une grande casserole ou cocotte avec le sucre, le sucre vanillé et l'eau.
Portez le tout à ébullition quelques minutes jusqu'à ce qu'un sirop se forme
(il doit être à 120°C cuisson que l'on appelle "gros boulets"
car si vous laissez tomber le sirop d'une cuillère en bois,
il forme des billes de sirop et ne coule plus en filet).
Ajoutez la purée de châtaignes et mélangez.
Laissez cuire 15 minutes environ jusqu'à ce que la préparation épaississe.

Hors du feu, remplissez des bocaux à confiture aussi haut que possible,
vissez le couvercle et retournez jusqu'à refroidissement.
Conservez la crème de marrons dans un placard à l'abri de la lumière et de l'humidité.

________________



   Invité    bviolet
Revenir en haut Aller en bas
Dormeur
- Le roi de la sieste -
avatar

Nombre de messages : 4567
Localisation : A la Maison des 7 Nains
Date d'inscription : 11/06/2007

MessageSujet: Re: Crème de châtaignes vanillée   Ven 27 Oct - 18:17



ma petite vache 

bviolet
Revenir en haut Aller en bas
bibilou
Membre ultra sympa
avatar

Nombre de messages : 1761
Age : 40
Localisation : dans mon clapier
Date d'inscription : 10/03/2014

MessageSujet: Re: Crème de châtaignes vanillée   Ven 27 Oct - 19:47

BRAVO Pour cette recette 

Revenir en haut Aller en bas
petitevache
Membre ultra sympa
avatar

Nombre de messages : 3142
Date d'inscription : 23/02/2011

MessageSujet: Re: Crème de châtaignes vanillée   Ven 27 Oct - 21:29


à vous 

bviolet bviolet

________________



   Invité    bviolet
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Crème de châtaignes vanillée   

Revenir en haut Aller en bas
 
Crème de châtaignes vanillée
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Humour et gifs :: Atelier cuisine  :: Desserts-
Sauter vers: