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 Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande

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danick
Marilyn59
mimi
7 participants
AuteurMessage
mimi
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mimi


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Localisation : A la campagne
Date d'inscription : 20/08/2007

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MessageSujet: Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande   Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande Icon_m10Ven 22 Mai - 21:04

Dérivée de la tarte classique anglaise, cette tarte à la rhubarbe était délicieuse! La saveur acidulée de la rhubarbe est adoucie par la richesse d'une crème frangipane et rehaussée par la présence de confiture de fraise...Certes très riche, elle est encore meilleure accompagnée de crème fouettée... chut
Une douceur qui pourrait bien faire plaisir à toutes les mamans qui aiment la rhubarbe!! (puisque la fête des mères approche, je soumets l'idée..)

Ingrédients (pour un moule de 26cm de diamètre et 3cm de hauteur) soit 8 personnes:

  Pâte brisée sucrée (Christophe Felder):
220g de farine
100g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
50ml d'eau
500g de rhubarbe
3 grosses cuillères à soupe de confiture de fraise
 
Crème aux amandes:
150g de beurre
150g de sucre de canne
3oeufs
1 cuillère à soupe bombée de maïzena
150g de poudre d'amande
Préparation:
- Pâte brisée sucrée: (le mieux est de la préparer au robot)
Mélanger tous les ingrédients (à température ambiante) jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et en garnir un cercle ou moule à tarte.
- Crème aux amandes:
Travailler le beurre en pommade avec le sucre. Incorporer les oeufs, la maïzena, puis la poudre d'amande. Travailler jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Peler et couper la rhubarbe en petits morceaux.
- Montage de la tarte:
Étaler la confiture de fraise sur le fond de pâte.
Verser la crème aux amandes et égaliser la surface à l'aide d'une spatule.
Répartir les morceaux de rhubarbe et les enfoncer légèrement.
Saupoudrer la surface des fruits d'amandes effilées ou d'un peu de pralin. - Enfourner à 180°C pendant 45 minutes: la surface de la frangipane doit être dorée et l'intérieur encore moelleux!
Servir accompagné de crème fouettée ou d'une boule de glace.
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Marilyn59
créatrice officielle signatures H&G Marilyn, mon idole
Marilyn59


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Localisation : A 5 km de Maubeuge dans le Nord
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MessageSujet: Re: Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande   Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande Icon_m10Ven 22 Mai - 21:41

Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande 1314011961338367 pour cette succulente recette Mimi !  bviolet

________________
" Quand on jette des petits rayons de bonheur dans la vie d'autrui , l'éclat finit toujours par rejaillir sur soi "  
 



Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande 732918Sanstitre7  
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danick
Gentil Canard
danick


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Localisation : Savoie/Piemont
Date d'inscription : 25/10/2007

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MessageSujet: Re: Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande   Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande Icon_m10Sam 23 Mai - 8:25

BRAVO SUPER-Tarte mimi ...
kleur merci beaucoup pour la recette

________________
Bonne Journée Invité ......

Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande 2014210

Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande 82455626624632d5.........
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martin
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martin


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Date d'inscription : 18/10/2011

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MessageSujet: Re: Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande   Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande Icon_m10Sam 23 Mai - 18:08

Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande 7847818178
Ce qu elle doit être bonne ta recette Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande 727972398943815bf6e7

Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande 2496184546
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Crapouille
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Crapouille


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Date d'inscription : 18/07/2011

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MessageSujet: Re: Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande   Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande Icon_m10Dim 24 Mai - 7:47

Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande 2536049308
Pour cette recette

0calin
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Paresseuse

Paresseuse


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Date d'inscription : 23/07/2014

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MessageSujet: Re: Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande   Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande Icon_m10Ven 26 Juin - 22:57

Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande 865005merci

de tout  kleur
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Timide
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Timide


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Date d'inscription : 17/04/2007

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MessageSujet: Re: Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande   Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande Icon_m10Lun 29 Juin - 13:22

Mimi timidefleur 

Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande 83944514771436m4

timidefleur
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MessageSujet: Re: Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande   Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande Icon_m10

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Tarte a la rhubarbe a la crème d'amande
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