MUFFINS AU POIVRON et POIREAUX

Voilà une recette toute simple pour l'apero

Pour 12 muffins (il vaut mieux avoir les p'tits moules en silicone)
y mettre un papier (ça fait + joli,mais ça ne sert a rien)

-1 poireau ou 2 petits
-1 poivron jaune ou rouge
- 200gr de farine
- 80 gr de fromage rapé
- 1 oeuf
- 1 cuillerée d'huile
- 1 yaourt
- 1 cuill. a café de levure chimique + 1/2 cuill. a café de bicarbonate
- sel + poivre et herbes aromatiques a votre gout (facultatif)

-Faire fondre le poireau dans une poele avec 1 cuill. d'huile
-Couper le poivron cru en p'tits morceaux
-Dans 1 terrine y mettre la farine + sel +fromage + la levure + le bicarbonate
le poireau cuit et le poivrons en morceau cru.
-Dans une autre terrine melanger l'oeuf + l'huile+ le yaourt

-Mélanger ensuite les 2 préparations rapidement.
-Remplisser les p'tits moules a muffins a moitié
-Mettre a four chaud (180°) pendant 40mn environ (tout dépend du four )

Voilà le résultat..c'est très bon et accompagne les "amuses-gueules"

Je veux bien croire que c 'est bon ! comme j 'ai deux mains gauches , je
vais bien trouver une volontaire pour les faire

Super ta recette , je ne vais pas manquer de l 'essayer ,
Danick

:merci: ,je suis toujours très friande de ce genre de recette

:bjr du mois:

     danick