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 Tarte au citron meringuée

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Carole
Blonde
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MessageSujet: Tarte au citron meringuée   Ven 16 Mai - 15:38

Bonjour,

Voici ma recette délicieuse ^^

Ingrédients pour une grosse  tarte :

- 1 pate sablée
- 6 citrons (soit  environ 1/2 L de jus ... ou 1/3 L ) ou peux ajouter des zestes de citron si on aime
- 6 œufs
- 50 g de farine
- 60 g beurre
- 250 g de sucre

- 4 blancs d'œufs et sucre pour la meringue

1) Préchauffer  le four à 220°
2) Faites cuire la pate à blanc, en la piquant avec une fourchette environ 15 min

3) Dans une casserole, ajouter les 6 citrons, les 6 œufs, le sucre, la farine  et mettre sur feux doux ...
4) Mélanger le tout au fouet,  et chauffer sans faire bouillir le mélange, jusqu'à ce que le mélange épaississe
5) Hors du feu, mettre le beurre

6) Ajoutez l'appareil sur la tarte précuite

7) Faites cuire 15 min à 160°

Pour la meringue:

1) Faites chauffer du sucre avec un peu d'eau (arrêter la cuisson dès que le sirop se colore  sur les cotés) ne pas dépasser 120 °

2) Battre 4 blancs d'œufs bien ferme

3) Ajoutez le sirop de sucre sur les blancs d'œufs et fouetter encore

Pour terminer, ajouter la meringue sur la tarte bien froide et la faire cuire avec un chalumeau !


Variantes: (toujours avec environ 1/2 L de jus)

Remplacer les citrons par des oranges (réduire le sucre à 200 g)

Ou mettre 3 citrons et 3 oranges

Ou encore, essayez la tarte agrumes, avec des oranges, des citrons verts et jaunes, un pamplemousse

Bref, varier les plaisirs ^^



Ma tarte

________________
  
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http://humour.superforum.fr
danick
Gentil Canard
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Date d'inscription : 25/10/2007

MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée   Sam 17 Mai - 17:50

BRAVO Superbe tarte !!

________________
Bonne Journée Invité ......
.........























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Marilyn59
créatrice officielle signatures H&G Marilyn, mon idole
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée   Sam 17 Mai - 18:01

elle a l'air succulante ta tarte Carole !  
  bviolet

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" Quand on jette des petits rayons de bonheur dans la vie d'autrui , l'éclat finit toujours par rejaillir sur soi "  
 



  
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Apame
L'Eléphant porte bonheur du Forum
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Localisation : Dans la Savane
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée   Lun 19 Mai - 12:15

Mici ti connais les bonnes recettes  BRAVO 

 
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mimi
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Localisation : A la campagne
Date d'inscription : 20/08/2007

MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée   Jeu 22 Mai - 23:41


Merci pour la recette ,je note et ferais prochainement ,très beau résultat BRAVO Carole
 bviolet 
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P'tit Lutin
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée   Mer 4 Juin - 19:28

   0calin
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Dormeur
- Le roi de la sieste -
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée   Sam 21 Juin - 9:49

   bviolet
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scintillante
Membre ultra sympa
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Nombre de messages : 1473
Date d'inscription : 30/10/2010

MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée   Sam 21 Juin - 21:23

hmmmm la scinti aime ça!!!! et en prendrais bien une part s'il en reste  pétard  MDR  :écriturebisous

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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée   

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