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 Savarin aux fruits

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mimi
Membre ultra sympa


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Localisation : A la campagne
Date d'inscription : 20/08/2007

MessageSujet: Savarin aux fruits   Dim 11 Mai - 21:44

Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de farine
• 3 œufs
 • 10 cl de lait
• 75 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule
• 20 g de levure de boulanger
• 2 cuil. à café de sel
• 2 cuil. à café de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 25 cl de crème liquide très froide
• 10 cl de sirop de sucre de canne.
• 5 cl de rhum
 fruits frais de saison ou macédoine de fruits en boite
Etapes de préparation
1 Disposez la farine mêlée au sel et au sucre, en fontaine. Délayez la levure dans le lait tiède et versez-le au centre. Cassez-y les œufs et pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Incorporez ensuite le beurre. La pâte, assez molle, doit se décoller du plan de travail. Laissez-la lever au tiède dans un saladier couvert d'un linge pendant 1 h.
2 Beurrez un moule à savarin. Répartissez-y la pâte et laissez à nouveau lever pendant 1 h. Préchauffez le four à th 7 (210 °C), puis faites-y cuire le gâteau pendant 20 min.
3 Portez à ébullition le sirop mélangé au rhum et à 10 cl d'eau. Retirez aussitôt du feu. Démoulez le savarin sur une grille. Imbibez-le encore chaud avec le sirop. Laissez refroidir complètement puis posez-le sur le plat de service.
4 Avant de servir, fouettez la crème avec le sucre vanillé en chantilly bien ferme. Dressez-la au centre du savarin. ensuite garnir de fruits frais ou tout simplement macédoine de fruits boite comme je l'ai fait


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Crapouille
Membre ultra sympa


Féminin
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Date d'inscription : 18/07/2011

MessageSujet: Re: Savarin aux fruits   Lun 12 Mai - 18:34

MIMI
Pour cette savoureuse recette  BRAVO 


 0calin
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Carole
Blonde


Féminin
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Localisation : Dans mon poulailler
Date d'inscription : 12/04/2006

MessageSujet: Re: Savarin aux fruits   Ven 16 Mai - 15:04

Merci pour la recette Mimi

 bviolet

________________
  
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Apame
L'Eléphant porte bonheur du Forum


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Localisation : Dans la Savane
Date d'inscription : 29/10/2006

MessageSujet: Re: Savarin aux fruits   Lun 19 Mai - 12:24

Mici mimi   , hum !! j 'adore  bviolet 

 
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danick
Gentil Canard


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Date d'inscription : 25/10/2007

MessageSujet: Re: Savarin aux fruits   Mar 20 Mai - 9:43

Mici merci mimi pour cette recette bien appétissante

________________
Bonne Journée Invité ......
.........




















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Dormeur
- Le roi de la sieste -


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Date d'inscription : 11/06/2007

MessageSujet: Re: Savarin aux fruits   Sam 21 Juin - 9:47

Quelle bonne cuisinière  bviolet 

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MessageSujet: Re: Savarin aux fruits   

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Savarin aux fruits
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