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 Minestrone

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La Reine
Sa Majesté
La Reine


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MessageSujet: Minestrone   Minestrone Icon_m10Jeu 6 Fév - 17:44

Pour 4 personnes

4 poireaux,
3 carottes,
400 g de pommes de terre,
6 tomates,
400g de courgettes,
200 g de haricots verts mange-tout,
2 navet,
500 g de haricots frais à écosser,
3 l d'eau,
50 g de spaghetti fins,
2 feuilles de basilic,
2 gousses d'ail,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
sel et poivre


Epluchez, lavez puis taillez en petits dés les poireaux, les carottes, les pommes de terre, les navets, les courgettes et les haricots mange-tout. Ecossez haricots frais, pelez les tomates, coupez-les en deux, épépinez-les puis concassez-les.

Faites chauffer 2 cuillères d'huile dans un fait-tout, ajoutez les poireaux, les carottes, le navet et les courgettes. Laissez-les revenir doucement pendant 5 minutes , puis assaisonnez-les et mouillez avec l'eau bouillante. Ajoutez les haricots écossés, couvrez et laissez cuire pendant 40 mn.

Ajoutez alors les mange-tout, les tomates, et les pommes de terre, puis 20 minutes après les spaghetti coupés en petits morceaux. Mixez les feuilles de basilic avec l'ail haché et une pincée de sel, ou pilez-les dans un mortier. Incorporez peu à peu le reste d'huile d'olive, ajoutez 3 c du bouillon de la soupe, mélangez, et versez ce pistou dans la dans la soupe retirée du feu. Remuez et servez.


Vu la T° en ce moment ça fait du bien !  bises

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Minestrone 741623601937creachristcadeaupourlareineAUTOMNE2011

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Carole
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MessageSujet: Re: Minestrone   Minestrone Icon_m10Jeu 6 Fév - 17:45

Merci la Reine pour cette recette

  Minestrone 636388599

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Minestrone 331942Sans_titre_2  
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La Reine
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MessageSujet: Re: Minestrone   Minestrone Icon_m10Jeu 6 Fév - 17:46

bises

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christ
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MessageSujet: Re: Minestrone   Minestrone Icon_m10Ven 24 Mar - 11:52

merci
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El Gringo
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MessageSujet: Re: Minestrone   Minestrone Icon_m10Dim 8 Déc - 20:45

Minestrone 1910488186

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Samba  Minestrone 538356508388trsorELGRINGO  Samba




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Apame
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MessageSujet: Re: Minestrone   Minestrone Icon_m10Mer 11 Déc - 17:01

Mici J 'adore cette recette clin d\' oeil 

BRAVO Minestrone 3614217005

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MessageSujet: Re: Minestrone   Minestrone Icon_m10

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Minestrone
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