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 Blanquette de Poisson

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El Gringo
Marilyn59
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petitevache
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petitevache
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petitevache


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MessageSujet: Blanquette de Poisson    Blanquette de Poisson  Icon_m10Mar 31 Mar - 18:30

Blanquette de Poisson  274623


- Pour 4 personnes
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 30 minutes

Ingrédients :


  • 4 filets de poisson à chair ferme (lieu, cabillaud,rascasse)
  • 250 g de poivrons (rouges et verts)
  • 100 g de lardons natures
  • 1 oignon
  • 25 g de farine
  • 15 cl de vin blanc
  • 200 g de créme fraîche
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 noix de beurre
  • 100 g de pignons de pin
  • 1 bouquet garni
  • 1/2 citron
  • sel, poivre du moulin


Préparation :



1  Coupez en deux et épépinez les poivrons. Ensuite, coupez-les en petits dés.

2  Épluchez et émincez l'oignon.

3  Faites chauffer une noix de beurre et mettez-y les lardons à revenir et à dorer, ajoutez l'oignon émincé, les poivrons et les pignons,.

4  Mélangez pendant 2 à 3 min.

5  Versez le vin blanc et portez à ébullition. Ajoutez 20 cl d'eau et la créme fraîche. Salez, poivrez, ajoutez le bouquet garni. Mélangez la sauce et laissez réduire de 1/3 à découvert.

6  Pendant ce temps, rincez les filets de poisson, épongez-les, passez-les dans la farine et tapotez-les pour éliminer l'excédent de farine.

7  Une fois la sauce suffisamment réduite (environ 10 à 15 min de cuisson), ajoutez-y les filets de poisson, baissez le feu et laissez cuire doucement 10 min.

8  Retirez délicatement les filets de poisson et tenez-les au chaud dans le plat de service.

9  Incorporez hors du feu, le jaune d'œuf et le jus d'un 1/2 citron à la sauce aux poivrons.

10  Nappez-en les filets de poisson et servez aussitôt.

________________
Blanquette de Poisson  3784260101


 Invité bviolet
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mimi
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MessageSujet: Re: Blanquette de Poisson    Blanquette de Poisson  Icon_m10Mar 31 Mar - 19:26

Merci pour la recette petitevache ,ca ma l'air délicieux ,je prend note clin d\' oeil
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Clarence
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MessageSujet: Re: Blanquette de Poisson    Blanquette de Poisson  Icon_m10Mar 31 Mar - 19:45

Blanquette de Poisson  796723004

bises
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MessageSujet: Re: Blanquette de Poisson    Blanquette de Poisson  Icon_m10Mar 31 Mar - 20:38

miam !!! ça doit être bon ce plat de poisson !  Mici Petitevache !  kleur 0calin

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" Quand on jette des petits rayons de bonheur dans la vie d'autrui , l'éclat finit toujours par rejaillir sur soi "  
 



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El Gringo
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MessageSujet: Re: Blanquette de Poisson    Blanquette de Poisson  Icon_m10Mar 31 Mar - 21:18

BRAVO Blanquette de Poisson  3327183012

Blanquette de Poisson  2488209477 ta recette

Blanquette de Poisson  11530350g1

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Samba  Blanquette de Poisson  538356508388trsorELGRINGO  Samba




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Margot
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MessageSujet: Re: Blanquette de Poisson    Blanquette de Poisson  Icon_m10Mer 1 Avr - 17:48

Blanquette de Poisson  4085645245

Petite vache kleur 

:écriturebisous

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MessageSujet: Re: Blanquette de Poisson    Blanquette de Poisson  Icon_m10Ven 3 Avr - 9:11

BRAVO merci petitevache pour cette recette bviolet

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Bonne Journée Invité ......

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Blanquette de Poisson  82455626624632d5.........
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martin
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MessageSujet: Re: Blanquette de Poisson    Blanquette de Poisson  Icon_m10Ven 3 Avr - 18:12

YES Pas mal ta recette

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christ
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MessageSujet: Re: Blanquette de Poisson    Blanquette de Poisson  Icon_m10Ven 24 Mar - 11:58

merci pour ces super recettes
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MessageSujet: Re: Blanquette de Poisson    Blanquette de Poisson  Icon_m10

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