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 Lotte à la bière

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scintillante
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MessageSujet: Lotte à la bière   Jeu 30 Aoû - 20:37

Lotte à la bière

Recette pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 30mn

Ingrédients :

1 morceau de lotte de 1 kg environ
1/4 de l de bière blonde
4 échalotes
2 dl de sauce tomate
75 g de crème fraîche
50 g de beurre
6 tranches de pain de mie
sel, poivre

Préparation :

Faites dorer au four pendant 5 min. les tranches de pain de mie écroûtées, réservez-les.

Coupez la lotte en 6 darnes.
Dans une sauteuse, faites fondre au beurre les échalotes finement hachées.
Mouillez avec la bière, posez les darnes de poisson, salez et poivrez.

Couvrez et faites cuire 20 min. à feu doux.
Sortez les morceaux de lotte avec une écumoire, posez chacun sur une tranche de pain de mie grillée.
Tenez au chaud sur un plat à l'entrée du four.
Reprenez la sauteuse, ajoutez la sauce tomate, faites bouillir pour réduire la sauce de moitié. Liez en ajoutant la crème.Versez la sauce sur le poisson.

Servez immédiatement.

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Invité que votre journée scintille  
Revenir en haut Aller en bas
Apame
L'Eléphant porte bonheur du Forum
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MessageSujet: Re: Lotte à la bière   Jeu 30 Aoû - 22:37

Mici BRAVO pour cette recette je l 'ai noté
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Marilyn59
créatrice officielle signatures H&G Marilyn, mon idole
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MessageSujet: Re: Lotte à la bière   Jeu 30 Aoû - 23:02

hummmmmm ! ça doit être bon , c'est vrai que c'est un poisson que je cuisine peu , à essayer ! :merci: Scintillante ! 0calin

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" Quand on jette des petits rayons de bonheur dans la vie d'autrui , l'éclat finit toujours par rejaillir sur soi "  
 



  
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La Reine
Sa Majesté
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MessageSujet: Re: Lotte à la bière   Ven 31 Aoû - 22:38

BRAVO sa majesté adore la lotte!! bises

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danick
Gentil Canard
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MessageSujet: Re: Lotte à la bière   Sam 1 Sep - 9:23

:merci: Scintillante ...j'adore le poisson,que je cuisine souvent. bibi

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Bonne Journée Invité ......
.........























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scintillante
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MessageSujet: Re: Lotte à la bière   Sam 1 Sep - 19:20

avec plaisir

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Invité que votre journée scintille  
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Elysa

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MessageSujet: Re: Lotte à la bière   Dim 2 Sep - 13:42

:merci:
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christ
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MessageSujet: Re: Lotte à la bière   Ven 24 Mar - 13:56

merci
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MessageSujet: Re: Lotte à la bière   

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Lotte à la bière
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