| | Le soufflé glacé à la fraise |  |
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+5P'tit Lutin martin Apame Marilyn59 petitevache 9 participants |
| Auteur | Message |
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petitevache
Membre ultra sympa
Nombre de messages : 5661
Date d'inscription : 23/02/2011
 |  Sujet: Le soufflé glacé à la fraise  Mer 18 Juil - 18:29 | |
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Meuuuuuuuuuuh!
Ingrédients
Pour 6 personnes : 150 g de sucre,
-8 jaunes d'oufs,
-200 g de confiture de Fraise,
-250 g de crème fraîche liquide,
-1 cuillère à soupe de cacao en poudre,
-20 g de beurre pour le moule
-confectionner un sirop en faisant bouillir le sucre dans 2,5 cl d'eau,
faire réduire d'1/3, laisser refroidir.
- ajouter les 8 jaunes d'oeufs, et faire chauffer au bain-marie en remuant au fouet.
- retirer du bain-marie, et laisser refroidir tout en travaillant au fouet.
- verser alors la confiture, en soulevant doucement, avant d'incorporer la chantilly.
- déposer ce mélange dans un moule à soufflé garni de papier sulfurisé,
et faire congeler au moins 12h.
saupoudrer de chocolat en poudre avant de servir.________________  Invité  | |
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Marilyn59
créatrice officielle signatures H&G Marilyn, mon idole
Nombre de messages : 12696
Age : 63
Localisation : A 5 km de Maubeuge dans le Nord
Date d'inscription : 01/02/2008
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Apame
L'Eléphant porte bonheur du Forum
Nombre de messages : 38141
Localisation : Dans la Savane
Date d'inscription : 29/10/2006
| | Sujet: Re: Le soufflé glacé à la fraise Mer 18 Juil - 22:08 | |
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martin
Membre ultra sympa
Nombre de messages : 5180
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Localisation : belfort
Date d'inscription : 18/10/2011
| | Sujet: Re: Le soufflé glacé à la fraise Jeu 19 Juil - 21:04 | |
| c'est bon ça  | |
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P'tit Lutin
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Date d'inscription : 06/11/2011
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Timide
Le Fleuriste
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Localisation : à la maison des sept nains
Date d'inscription : 17/04/2007
| | Sujet: Re: Le soufflé glacé à la fraise Ven 3 Aoû - 16:36 | |
| Idéale ta recette avec cette chaleur :merci:  | |
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danick
Gentil Canard
Nombre de messages : 38439
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Localisation : Savoie/Piemont
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| | Sujet: Re: Le soufflé glacé à la fraise Sam 4 Aoû - 14:44 | |
|  Merci petitevache pour cette "douce recette"  ________________ Bonne Journée Invité ......   ......... | |
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mimi
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Localisation : A la campagne
Date d'inscription : 20/08/2007
| | Sujet: Re: Le soufflé glacé à la fraise Sam 4 Aoû - 21:22 | |
| :merci: pour la recette | |
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scintillante
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Date d'inscription : 30/10/2010
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petitevache
Membre ultra sympa
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Date d'inscription : 23/02/2011
| | Sujet: Re: Le soufflé glacé à la fraise Lun 6 Aoû - 16:01 | |
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| | Sujet: Re: Le soufflé glacé à la fraise | |
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| | Le soufflé glacé à la fraise | |
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j 'adore d 'avance , 
petitevache 
