scintillante
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 |  Sujet: Waterzooi à la Gantoise  Dim 11 Sep - 23:23 | |
| Waterzooi à la Gantoise
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- un poulet
- des os de veau
- thym, laurier, sel ,poivre (moulin)
- persil (si possible quelques racines)
- 1 poireau, 2/3 oignons, 2 carottes
- 4 pommes de terre coupées en morceaux
- 3 blancs de poireaux
- un brin de céleri et 5 jeunes carottes coupées finement en julienne
- 20 cl de crème
Préparation :
Découper le poulet, enlever la peau, mettre l'os de veau et le dos de poulet avec les oignons, les carottes, les poireaux et les racines de persil, 2 branches de thym et 2 feuilles de laurier, le poivre et le sel dans 1,5l d'eau froide.
Laisser bouillir doucement pendant 1h30.
Filtrer le bouillon et le porter à ébullition, mettre le poulet, laisser frémir pendant 15 à 20 minutes.
Ajouter les pommes de terre, puis après 10mn, les légumes en julienne.
Laisser cuire très doucement pendant 15 minutes (5 minutes si l'on prépare ce plat à l'avance et 10 minutes pour le réchauffer).
Ajouter la crème, du sel, du poivre et soupoudrer de persil.
Servir bien chaud et de préférence en assiettes préchauffées. recette que mes voisins ont ramené de leurs vacances  :amitiés du moi ________________   Invité que votre journée scintille  | |
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Margot
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| | Sujet: Re: Waterzooi à la Gantoise Lun 12 Sep - 8:22 | |
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Marilyn59
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| | Sujet: Re: Waterzooi à la Gantoise Lun 12 Sep - 16:03 | |
| ________________ " Quand on jette des petits rayons de bonheur dans la vie d'autrui , l'éclat finit toujours par rejaillir sur soi " | |
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Apame
L'Eléphant porte bonheur du Forum
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| | Sujet: Re: Waterzooi à la Gantoise Lun 12 Sep - 22:09 | |
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cornetdebeef
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christ
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| | Sujet: Re: Waterzooi à la Gantoise Jeu 15 Sep - 8:12 | |
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Commode
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| | Sujet: Re: Waterzooi à la Gantoise Sam 17 Sep - 12:18 | |
|  :: j 'ai faim  je cherche mon Carambar (si quelqu'un le trouve merci d 'avance ) :poutoux: ________________ je te fais plein de poutouxxx Invité  | |
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| | Sujet: Re: Waterzooi à la Gantoise | |
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mici Pour cette recette qui arrive à point 
:amitiés du moi 
pour ta recette scintillante 
