GOULASH

recette hongroise, c'est excellent et facile à faire.

- 700g de boeuf en morceaux genre macreuse, paleron, souris, ça dépend si vous voulez avec un peu de gras.

- 400g d'oignons (je les prends surgelés, c'est plus pratique)

- 4 c à soupe de cpncentré de tomate

- 2 cubes de bouillons de boeuf

- 4 c à café de paprika

- 2 c à soupe de farine

- 2 c à café de sucre en poudre

- 1 petit pot de crême fraîche

Dans un fait tout, faire revenir la viande dans du beurre.
Ajouter les oignons et faire un peu dorer.
Dans un bol d'eau très chaude, faire fondre les 2 cubes de bouillon.
Mettre dans la marmite.
Mélanger le concentré de tomate, le paprika, la farine et le sucre. Ajouter de l'eau pour délayer. Mettre dans la marmite.
Saler, poivrer légèrement.
Faire mijoter à feu doux pendant 2 heures-2h30.
Mélanger souvent pour ne pas que ça attache.
En fin de cuisson, mettre le pot de crême fraîche.
Server avec des macaronis.

Bon appétit!